Ezme Turşusu Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 4 kg domates
  • 1 kg kırmızıbiber
  • 1 adet sarımsak
  • 10-20 adet acı biber
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1.5 yemek kaşığı tuz
  • ½  bardak sıvı yağ
  • Yarım demetten az maydanoz

Yapılışı

       Öncelikle bütün malzemelerimizi güzelce yıkayalım. Domateslerimizi rendeleyelim daha sonra kırmızıbiberlerimizin çekirdeklerini ayıklayalım. Sonra yeşilbiberlerin bir kısmını robotta çekelim. Son olarak ince ince doğrayalım ve diğer malzemelerimizle birlikte saklayacağımız kaba koyalım ve 2 hafta kadar bekletelim. 2 hafta sonunda turşunuz hazır olacaktır. Afiyet olsun J

Read More

Ezme Patates Salatası

Ezme Patates Salatası

Malzemeler

  • 4 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tutam maydanoz

Öncelikle patateslerimizi güzelce haşlayalım. Ardından soyalım ve güzelce ezelim. Daha sonra soğanlarımızı soyalım ve yemeklik doğrayalım. Maydanozumuzu da güzelce yıkayıp doğrayalım. Sonra bir tavanın içine zeytinyağımızı koyalım ve ısınana kadar bekleyelim. Isındıktan sonra soğanlarımızı ilave edelim ve diriliği gidene kadar güzelce kavuralım. Daha sonra ezilmiş patateslerimizi, pul biberimizi, maydanozumuzu ve tuzumuzu ilave edelim. Bu karışımımızı karıştırarak güzelce kavuralım ve servis tabağımıza alalım ve servisimizi yapalım...

Read More

Tahinli Patlıcan Ezmesi

Malzemeler

  • 1 kg Patlıcan
  • 5 Diş Dövülmüş Sarımsak
  • 3 Çorba Kaşığı Limon Suyu
  • 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • 2 Çorba Kaşığı Tahin
  • Yarım Çay Kaşığı Kimyon
  • 3 Dal Maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı

            Öncelikle patlıcanları kabukları yumuşayana kadar közleyelim ve kabuklarını soyup blendere alalım. Bir süre sonra blendere sarımsağı da ekleyelim. Biraz karıştırdıktan sonra karışımımızı bir kaba alalım. Zeytinyağını, limon suyunu, tahini ve kimyonu ilave ederek iyice karıştıralım. Tuzunu ve karabiberinide atalım ve servis tabağımıza koyalım. Üzerini maydanozla süsleyip servisinizi yapabilirsiniz. Afiyet olsun 

Read More

Fıstık Ezmesi

Malzemeler

  • 2 Yemek Kaşığı Margarin
  • Yarım Kilo Yer Fıstığı
  • 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
  • 1 Su Bardağı Süt

Yapılışı

                        Öncelikle yerfıstıklarımızı kabuklarını soyalım ve robotta un haline gelene kadar çekelim. Un haline gelen fıstıklarımızı bir kaba alalım ve margarini, pudra şekerini ve sütümüzü ilave edip mikserde yüksek devirde çırpalım. Kapalı bir kaba alarak bir gün buzdolabında muhafaza edelim. Bir gün sonunda ezme hazır olacaktır. Afiyet olsun

Read More

Fesleğenli Ezme

Malzemeler

  • 100 gr. Beyaz Peynir
  • 300 gr. Lor Peyniri
  • 1 Demet Fesleğen
  • ½ Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Çay Kaşığı Kekik

Yapılışı

       Öncelikle lor peynirimizi ve beyaz peynirimizi güzelce ezelim. Fesleğenimizin de ince ince doğrayalım. Doğradığımız fesleğenimizi blender’ de kıyılmış dolmalık fıstığımıza ilave edelim. Üzerine kekik, zeytinyağı atalım ve servissizimizi yapalım. Afiyet olsun 

Read More

Cevizli Avokado Ezmesi

Malzemeleri

  • ·         2 Adet Avokado
  • ·         1 Avuç Ceviz
  • ·         2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • ·         Tuz
  • ·         Karabiber
  • ·         1 Diş Sarımsak

Yapılışı

         Öncelikle avokadolarımızı güzelce yıkayıp ikiye bölelim. Daha sonra avokadomuzun çekirdeklerini ayıralım. Bunu yapmak için bıçağı çekirdeğe saplayıp sağa sola çevirmeniz yeterlidir. Avokadomuzun içini kaşıkla çıkaralım ve çatalla güzelce ezelim. Son olarak diğer malzemelerimizi ilave ederek karıştıralım ve servisimizi yapalım. Afiyet olsun

Read More

Avokado Ezmesi

Malzemeler

 

  • 1 Adet Avokado
  • Zeytinyağı
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Adet Domates
  • 1 Tatlı Kaşığı Ketçap
  • ½ Adet Limon
  • 2 Diş Sarımsak
  • 4 Dilim Ekmek
  • Tuz

Yapılışı

 

       Öncelikle avokadomuzun kabuğunu güzelce soyalım ve ezelim. Domateslerimizi elimizden geldiği kadar küçük parçalar halinde doğrayalım. Daha sonra doğradığımız domatesimizi, ketçabımızı ve yemeklik doğranmış soğanımızı bir güzel karıştıralım. Zeytinyağımızı ve limon suyumuzu da ilave ederek karıştıralım. Son olarak tuzunu atarak iyice karıştıralım. Ezmemiz hazır servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun

Read More

Meyveli Yulaf Ezmesi

Malzemeler

  • 2 su bardağı au
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1 su bardağı doğranmış elma
  • 2 su bardağı kuru üzüm
  • 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
  • 2 su bardağı süt

Yapılışı

İlk önce küçük bir tencere ile su kaynatalım. Yulaf ezmemizi, elmamızı, tarçınımızı ve kuru üzümümüzü ekleyelim. Kısık ateşte 5-10 dk. Pişirelim. Üzerine şekerimiz dökelim ve kapağını kapatalım. 5 dk. Dinlendirelim.  Son olarak servis tabaklarımıza koyalım ve üzerine sütümüzü dökerek servisimizi yapalım.

 

 

Read More

Çikolatalı Badem Ezmesi

Malzemeler:

  • ·         500 gr badem
  • ·         1 su bardağı toz şeker
  • ·         1 paket bitter çikolata
  • ·         1 su bardağı su

Yapılışı:

Geniş bir tenceremizin içine şeker ve suyumuzu ilave edip kaynatalım. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım. Bademlerimizin kabuklarını güzelce soyalım ve robotumuzda un kıvamına gelene kadar çekelim. Soğuyan şerbetimize un kıvamına getirdiğimiz bademimizi karıştırarak azar azar dökelim. Daha sonra mutfak robotumuzdan çıkartıp elimizle biraz yoğuralım. Hamurdan istediğiniz şekli verin. Daha sonra çikolatamızı eritelim. Sonra buzdolabına atalım. 1-2 saat beklettikten sonra çikolatayı üstüne dökelim. Çikolatamızın donması için tekrar buzdolabına koyalım ve 5-10 dk. sonra çıkartalım ve servisimizi yapalım...

Read More

Balık Ezmesi

Malzemeler

  • ·         1 adet limon suyu
  • ·         10 adet kornişon turşusu
  • ·         250 gr krem peyniri
  • ·         160 gr ton balığı konservesi
  • ·         1 diş sarımsak
  • ·         Tuz ve karabiber

 

Yapılışı

            Öncelikle ton balığımızın yağını süzelim. Yağını süzdüğümüz ton balığımızı bir kâsenin içine koyalım ve çatalla ezelim. Ardından limon suyumuzu, karabiberimizi, dövülmüş sarımsağımızı ve tuzumuzu ekleyip iyice karıştıralım. Daha sonra krem peynirimizi de ilave edip harmanlayalım. Kızarmış ekmeğimize sürüp kornişon turşumuzla süsleyip servisimizi yapalım. Afiyet olsun 

Read More